<p>Сегодня салат Цезарь известен во всём мире, вряд ли вы встретите человека, который не пробовал или по крайней мере не слышал о нём. История этого блюда насчитывает без малого сотню лет, но даже среди тех, кто регулярно ест его в ресторанах, мало кто знает его хронику. Предлагаем исправить это прямо сейчас &mdash; у нас можно не только&nbsp;<a href="/catalogue/salaty/cezar-s-cyplenkom">заказать салат Цезарь</a>, но и узнать о нём всё и немного больше. Тем более, история этого блюда полна интересных поворотов.</p>

<h2>Лучи славы, забвенье и отчаянная борьба</h2>

<p>Старый добрый советский Оливье в своё время долгие годы был на пике популярности в ресторанах постсоветского пространства. Но последнее десятилетие он переживает закат своей золотой эры. И сегодня достойной конкуренции у салата Цезарь в нише холодных закусочных салатов нет &mdash; его заказывают чаще остальных.</p>

<p>Что интересно, блюдо в разных заведениях практически никогда не бывает одинаковым на вкус. Причина скрывается в разнице рецептов &mdash; где-то в нём фигурирует цыплёнок, где-то ветчина, креветки, лосось. При этом, даже если вы решите купить&nbsp;<a href="/catalogue/salaty/cezar-s-cyplenkom">готовый салат с курицей</a>, в разных местах, скажем, блюда под названием Цезарь могут очень отличаться вкусом. Ведь кто-то филе цыплёнка предварительно обжаривает, где-то просто отваривают, а иногда и коптят.</p>

<p>Что ещё интереснее: изначально в рецепте этого всемирно известного салата ничего из перечисленного выше не предполагалось вообще. Исходный состав Цезаря, который парижский бомонд в 1953 году назвал &laquo;лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние 50 лет&raquo;, был на удивление прост: в него добавляли лишь листья салата и миниатюрные кусочки поджаренного хлеба &mdash; хрустящие кростини. Но обо всём по порядку.</p>

<h2>История создания салата Цезарь: императора заказывали?</h2>

<p>История создания за годы существования блюда обросла слухами и мифами. Одна из самых популярных легенд связывает его с римским императором Гаем Юлием Цезарем. Конечно, вкус салат имеет действительно императорский, но на этом сходство с великим полководцем и политическим деятелем Древнего Рима заканчивается. Есть версия, что в честь Цезаря блюдо в 1903 году назвал итальянский повар Джакомо Джуния, трудившийся в Чикаго. Но документальных подтверждений этой версии нет.</p>

<p>А если вы хотите убедиться в том, что в СПб доставка блюд из морепродуктов также радует королевской скоростью и роскошными вкусами, сделайте заказ в службе доставки ТОКИО-CITY. Здесь и документальных подтверждений не требуется &mdash; это факт.</p>

<h3>Сухой закон: в нужное время в нужном месте</h3>

<p>Историки из мира кулинарии называют местом изобретения рецепта салата Цезарь город Тихуана, который находится с мексиканской стороны рядом с американским Сан-Диего. Именно отсюда начинается история этого блюда &mdash; в Тихуане в 1920 году итальянский повар-эмигрант Чезаре Кардини открыл ресторан Caesar&#39;s Place для туристов из Америки.</p>

<p>Как раз в 1920 в США ввели сухой закон. В соседней Мексике эти ограничения на продажу выпивки не распространялись, чем и воспользовался Чезаро. В Тихуану приезжало множество американцев, желавших выпить, а в заведении Чезаро Кардини они могли ещё и насладиться блюдами французской и итальянской кухонь. Если бы дело было в наши дни, там ещё и популярный сегодня&nbsp;сырный крем суп&nbsp;заказать было бы можно.</p>

<p>У Чезаре и без модных сегодня блюд всё шло как по маслу. Но в 1924 году 4 июля, в день независимости Америки, на его кухне случился коллапс. Желающих выпить и вкусно поесть в заведении Чезаро стало настолько много, что на кухне элементарно почти закончились продукты. Готовить было уже просто не из чего, а гости требовали продолжения банкета. И Чезаре в попытке выйти из положения хоть как-то сделал нехитрый салатик из того, что оставалось на кухне:</p>

<ul>
	<li>сыр пармезан;</li>
	<li>яйца;</li>
	<li>листья салата латук (ромэн или кос);</li>
	<li>оливковое масло;</li>
	<li>чеснок;</li>
	<li>фирменные миниатюрные гренки;</li>
	<li>горчица и вустерский соус.</li>
</ul>

<p>Вот и всё. Так и появился легендарный салат Цезарь. Если в этом рецепте вам не хватает цыплёнка, ставшим неотъемлемым ингредиентом этого блюда в сегодняшнем прочтении, не беда. Вы всегда можете&nbsp;купить куриные блюда&nbsp;в нашем ресторане, и справедливость будет восстановлена. К тому же, в нашем Цезаре цыплёнок всё-таки есть.</p>

<p>Но вернёмся к Чезаре и его рецепту. Его салат произвёл настоящий фурор, гости были в восторге. И очень скоро в его ресторан американцы стали ездить в том числе и чтобы попробовать это блюдо, которое было названо в честь его автора &mdash; самого Чезаре. Людей, заинтересовавшихся этим салатом было настолько много, что Чезаре даже превратил его приготовление в настоящий перформанс.</p>

<h3>И ты, Брут? Изменения в рецепте, оспаривание авторства</h3>

<p>Изначальный вариант Цезаря был хорош и невероятно популярен. Кто-то считает, что лучшее &mdash; враг хорошего, но родной брат Чезаре &mdash; Алекс Кардини &mdash; был уверен, что салат можно усовершенствовать. В прошлом он был американским лётчиком. И вот однажды, принимая своих бывших сослуживцев в ресторане брата, он приготовил для них салат Цезарь, но добавил в него анчоусы и подал получившееся блюдо под названием Салат авиатора.</p>

<p>Результат трудов Алекса пришёлся по вкусу его гостям, но не Чезаре. Он считал, что анчоусы, в отличие от ферментированного рыбного вустерского соуса, использовавшегося в оригинальном рецепте салата, дают слишком грубый вкус. Не поспоришь, это как&nbsp;<a href="/catalogue/sushi">заказать суши</a>&nbsp;и просто рис с рыбой, пусть и солёной, и пытаться сравнивать вкусы &mdash; вещи несопоставимые.</p>

<p>Несмотря на разногласия братья проработали вместе ещё несколько лет, а затем их пути разошлись. При этом оба варианта салата Цезарь продолжили существовать. Слава этого блюда и две его параллельные версии подстегнули множество поваров к новым экспериментам и добавлению других ингредиентов. В итоге, когда Чезаре решил запатентовать свой рецепт, его ждало поражение, ведь салат Цезарь к тому времени стал народным достоянием.</p>

<p>Ресторатор вскоре перебрался в Калифорнию, где открыл новое заведение, а затем и второе. И спустя 10 лет он всё-таки получил патент, но не на сам салат, а на оригинальную заправку под названием Соус Цезаря Кардини, которую можно купить по сей день. Что ни говори, а богатство вкуса этого салата раскрывает как раз заправка, с этим согласится любой ценитель этого блюда.</p>

<p>Увы, после смерти Чезаре его брат, Алекс Кардини, пытался оспаривать авторство салата. В результате образовалось два лагеря приверженцев истинно &laquo;правильного Цезаря&raquo;. Как бы то ни было, теперь вы знаете, как и где это блюдо появилось и почему так называется. Заказывайте этот и другие хиты в службе доставки ТОКИО-CITY.</p>

Это интересно

Сегодня салат Цезарь известен во всём мире, вряд ли вы встретите человека, который не пробовал или по крайней мере не слышал о нём. История этого блюда насчитывает без малого сотню лет, но даже среди тех, кто регулярно ест его в ресторанах, мало кто знает его хронику. Предлагаем исправить это прямо…

Салат Цезарь: история создания и восхождения на пьедестал популярности

<p>Пицца &mdash; всемирно известное блюдо, любимое миллионами людей. И хоть в специальном представлении оно не нуждается, история этого всем знакомого блюда таит в себе множество загадок, любопытных, а местами и по-настоящему курьёзных историй. Самые интересные факты о том, почему миллионы людей, размышляя между перспективой&nbsp;<a href="/catalogue/rolly">заказать роллы</a>&nbsp;или пиццу, выбирают второй вариант без раздумий, ждут вас ниже. Расскажем о пиццах-рекордсменах, древних цивилизациях, невероятных наблюдениях и многом другом.</p>

<h2>Исторические перипетии</h2>

<p>Сегодня пицца прочно ассоциируется с Италией. Но на роль родины этих вкусных и ароматных лепёшек претендуют и другие народы, даже древние цивилизации. Например, учёные из Норвегии пришли к выводу, что пиццу на самом деле придумали воинственные викинги. Также есть доказанные исторические факты, подтверждающие, что пиццу ели ещё во времена Древней Греции, Римской империи и Египта.</p>

<p>Также доказано, что пицца (по крайней мере, её прообраз) была известна поварам древнеримского города Помпеи, трагически погибшего от извержения вулкана почти 2 000 лет назад. В ходе археологических раскопок учёные обнаружили фреску с изображением лепёшки, один в один похожей на сегодняшнюю пиццу.</p>

<p>Конечно, в этом древнем городе вряд ли можно было&nbsp;<a href="/catalogue/picca/picca-peperoni-20-sm">заказать пиццу Пеперони</a>, но эту лепёшку с фрески от современного варианта блюда отличает, пожалуй, лишь отсутствие томатного соуса &mdash; неотъемлемого ингредиента пиццы современности. Но это и не удивительно &mdash; две тысячи лет назад томатов ещё просто не существовало.</p>

<p>Некоторые историки уверены, что это блюдо создал известный римский военачальник, политический деятель и консул Лукулл, живший в первом столетии до нашей эры. Среди прочих заслуг этот человек прославился своей любовью к пышным пиршествам. По мнению ряда историков, именно на своих празднествах он и угощал гостей придуманной им пиццей.</p>

<p>Считается, что первая итальянская пицца появилась в 1522 году в Неаполе, когда в Европу завезли томаты. Даже сегодня, спустя полтысячелетия, в пицце Неаполитано по-прежнему есть томаты, и вряд ли это совпадение. Если же вы хотите чего-то более лёгкое, рекомендуем&nbsp;<a href="/catalogue/picca/fokachcha-klassik">купить фокаччу</a>&nbsp;&mdash; эти лепёшки также очень вкусные. Интересно, что первая пиццерия при этом в Неаполе открылась лишь спустя пару столетий &mdash; в 1738 году, причём это заведение работает и сегодня, под той же табличкой, что и два столетия назад.</p>

<p>Популярность пиццы набирала обороты, и в XVII веке в Италии даже появилась отдельная профессия &mdash; пиццайоло. Эти пекари специализировались исключительно на приготовлении пиццы, как несложно догадаться.</p>

<h2>Сначала пиццу заказывали крестьяне, а затем королева Маргарита на званом обеде?</h2>

<p>Есть о пицце весьма любопытная легенда.</p>

<p>Изначально лепёшки с разными начинками были пищей бедняков &mdash; их продавали прямо на улицах и площадях, потомузаказать вегетарианскую пиццу и любую другую можно было буквально на каждом шагу. Высшие слои общества считали эту еду уделом бедняков и в её сторону даже не смотрели. Но всё изменилось спустя несколько сотен лет, в 1889 году, и произошло это в Неаполе. В том году король Умберто I со своей женой Маргаритой Савойской посетили Неаполь.</p>

<p>По легенде, Маргарита, утомлённая кулинарными изысками придворной кухни, велела приготовить что-нибудь простое. Выполняя волю королевы, пекарь Рафаэль Эспозито приготовил три варианта пиццы. В одной из них, кроме привычных тогда начинок из листовых овощей, мяса, орехов и фруктов, он использовал для пиццы творог.</p>

<p>Рафаэль расположил на пицце томаты, сыр и базилик таким образом, что цвета на ней чередовались в том же порядке, что и на флаге Италии. Из-за национальной символики Маргарита отдала предпочтение именно этой пицце. Легенда гласит, что именно в тот день сама королева Маргарита Савойская впервые отведала пищу простых людей, тем самым, по сути, признав пиццу блюдом, достойным королей.</p>

<p>Так это было на самом деле или несколько иначе, мы обязательно расскажем вам в следующий раз. Но легенда эта очень популярна и многим известна, потому обойти её вниманием мы не могли. А вот вам не легенда, а неоспоримый факт: если хотите&nbsp;<a href="/catalogue/picca/picca-margarita-30-sm">заказать пиццу Маргарита</a>&nbsp;в СПб, сделайте это в ресторанах, работающих под товарным знаком ТОКИО-CITY &mdash; здесь вам её приготовят быстро и она будет очень вкусной.</p>

<h2>Цифры и факты, серьёзные и забавные</h2>

<p>Вот несколько любопытных фактов в цифрах:</p>

<ul>
	<li>В Италии работает порядка 32 000 пиццерий. В Неаполе их около 800. Что тут скажешь, итальянцы очень любят это блюдо.</li>
	<li>В Америке с 1987 года на государственном уровне месяцем пиццы официально признан октябрь.</li>
	<li>Согласно исследованию журнала &laquo;Нью-Йорк&raquo;, ежегодно пицца становится причиной порчи 7 млн документов. А всему виной поедание этого блюда на рабочем месте. Журналисты подсчитали, что каждую минуту пицца оставляет свой след примерно на 40 документах. Да-да, каждую минуту.</li>
</ul>

<p>Дальше &mdash; больше. В одной только Италии в год выпекается около 2,5 млрд пицц. При этом 1 млрд из них идёт на экспорт. Представьте, сколько тогда выпекается пицц по всему миру ежегодно. Если представить сложно, вот простая подсказка: на нашей планете каждые сутки человечество поглощает около 500 млн пицц &mdash; полмиллиарда! При этом в подсчётах не учтены пиццы, приготовленные дома &mdash; можно заказать пиццу с грибами и другими начинками, а можно и в духовке самим сделать из того, что есть дома. Простые математические подсчёты: умножаем 500 млн на 365 дней и получается&hellip; более 180 миллиардов &mdash; столько штук пиццы съедается в год.</p>

<h2>Ещё пара удивительных историй</h2>

<p>В результате исследований, проведённых учёными из миланского института фармакологии, регулярное употребление пиццы способно снизить риск появления онкологии. К такому выводу специалисты пришли, обследовав более 8 000 итальянцев.</p>

<p>В марте 2001 года для капитана команды регбистов по имени Корне Кридж пиццу доставили на рекордно большое расстояние: 11 042 км. Пицца проделала путь между Кейптауном в Южной Африке и Сиднеем (Австралия).</p>

<p>Если верить результатам опросов в Интернете, около 80% людей, принимавших в них участие, своим любимым блюдом называют именно пиццу.</p>

<p>А напоследок расскажем о двух необычных вариантах этого блюда. В Японии можно попробовать пиццу, которая выглядит как живая. Эта иллюзия создаётся благодаря простой физике: прозрачные кусочки тунца под действием горячего воздуха, исходящего от пиццы, шевелятся, как живые. Более практичный и привычный вариант придумали &mdash; кто бы вы думали? &mdash; конечно, итальянцы. Они создали конусообразную пиццу для тех, кто спешит: лепёшки такой формы удобно сворачивать и есть прямо на ходу.</p>

<p>Вкусную пиццу в СПб готовим мы. Попробуйте!</p>

Пицца &mdash; всемирно известное блюдо, любимое миллионами людей. И хоть в специальном представлении оно не нуждается, история этого всем знакомого блюда таит в себе множество загадок, любопытных, а местами и по-настоящему курьёзных историй. Самые интересные факты о том, почему миллионы людей, разм…

Занимательные факты о пицце: внушительные и забавные

<p>В Японии множество традиций и обычаев. Большинство из них стало вдохновением для лучших поваров мира. Одним из самых популярных японских блюд в нашей стране считаются <a href="/catalogue/sushi">суши</a>. Бытует мнение, что русские суши очень далеки от своего японского предка. Давайте разберемся в культурных разночтениях двух стран и попробуем понять, так ли это на самом деле.</p>

<h2>Немного истории</h2>

<p>Первые суши (или иначе их еще называли &laquo;суси&raquo;) были абсолютно не похожи на современные. Их приготовление преследовало всего лишь одну цель &ndash; сохранить рыбу. Так, рыбу чистили, засаливали на несколько месяцев, потом промывали и сушили. Затем ее начиняли вареным рисом и снова солили. И только после этого оставляли в специально подготовленной воде примерно на год. Впоследствии же в пищу употребляли исключительно рыбу. А вот рис никто не ел. Его просто-напросто выбрасывали.</p>

<h2>Суши сегодня</h2>

<p>В России принято есть суши следующим образом: васаби разводят в соевом соусе, после чего суши целиком окунают в соус и кладут в рот. В конце мы обычно заедаем их имбирем. На самом деле так есть суши не совсем правильно.</p>

<h3>А как же правильно</h3>

<p>Первое, что делать не рекомендуется &ndash; это разводить васаби в соевом соусе. Дело в том, что в таком случае оба продукта теряют свои вкусовые качества. Лучше всего положить немного васаби поверх суши, и уже после этого обмакнуть их в соусе.</p>

<p>Второе: в японской кухне не принято макать суши в соевый соус. Считается, что это перебивает вкус риса, который уже заранее приготовлен с добавлением всех необходимых ингредиентов. Правильней будет обмакнуть в соус лишь небольшую часть сырой рыбы, которая сама по себе более пресная, чем рис.</p>

<p>И, наконец, третье: суши можно есть только целиком. Никаких надкусываний.</p>

<h3>Немного про имбирь</h3>

<p>Имбирь &ndash; это не отдельное блюдо и даже не приправа. Маринованный имбирь, который подается к суши, благотворно действует на пищеварительную систему. Он обладает терпким ароматом и приятным жгучим вкусом. Маринованный имбирь, нарезанный на тонкие лепестки, необходим, чтобы освежить вкусовые ощущения от разного вида роллов или суши. Вообще, рекомендуется перед тем как пробовать новый вид суши, съесть ломтик имбиря.</p>

<h2>И в заключение &ndash; про здоровье</h2>

<p>Неспроста суши и роллы принято есть с васаби и имбирем. Ни для кого не секрет, что это блюдо в Японии, как правило, готовится из сырой рыбы и морепродуктов. А имбирь и васаби &ndash; это сильные природные обеззараживающие и противомикробные средства. И выполняют в церемонии поедания суши двойную функцию. Тем не менее, решение о том, что и в каком количестве добавлять в суши, остается за вами. Помните, что васаби и имбирь помогают не только улучшить вкус суши, сделав его более ярким, но и укрепляют ваше здоровье.</p>

В Японии множество традиций и обычаев. Большинство из них стало вдохновением для лучших поваров мира. Одним из самых популярных японских блюд в нашей стране считаются суши. Бытует мнение, что русские суши очень далеки от своего японского предка. Давайте разберемся в культурных разночтениях двух стр…

Зачем нужен имбирь и надо ли разводить васаби в соевом соусе?

<p>Бытует мнение, что японцы &laquo;едят глазами&raquo;. Во многом, это правда. Прием пищи в Стране восходящего солнца считается целым искусством. Важно не только приготовить блюда, но и правильно их подать. Изящная сервировка, поведение за столом &ndash; мелочей у педантичных японцев не бывает.</p>

<h2>Что мы знаем о Японии?</h2>

<p>Япония &ndash; страна древних традиций и сложных церемоний. Эта страна славится своими императорскими дворцами, храмами, парками и, конечно, своей утонченной кухней. Правила поведения за столом в Японии складывались на протяжении столетий. Давайте познакомимся с некоторыми из них.</p>

<ul>
	<li>Перед трапезой в Японии принято подавать гостям теплое и влажное полотенце. Оно называется &laquo;осибори&raquo;. Оно необходимо, чтобы протереть руки перед едой.</li>
	<li>Перед подачей каждого нового блюда в Японии принято желать приятного аппетита. Это простое правило хорошего тона. И, учитывая количество подаваемых блюд, вам придется очень много говорить.</li>
	<li>В Японии не принято втыкать палочки в рис &ndash; так подается поминальное блюдо для умерших. Также как нельзя передавать еду палочками &ndash; это тоже относится к похоронному ритуалу.</li>
	<li>Японцы никогда не наливают себе напитки за столом. Сперва необходимо подлить соседу, а только после этого дождаться ответного жеста.&nbsp;</li>
	<li>В отличие от России, в Японии не считается зазорным со свистом и шумом втягивать в себя лапшу. Напротив, такое звучание &ndash; признак того, что блюдо удалось.&nbsp;</li>
	<li>Вставать из-за стола, если у вас в тарелке остался недоеденный рис, невежливо. Японцы доедают блюда из риса до последнего зернышка.</li>
	<li>Если мужчинам в Японии разрешается есть некоторые блюда руками, то женщины в Стране восходящего солнца едят только палочками.&nbsp;</li>
	<li>Много запретов связано с тем, как вы обращаетесь с палочками. Японцы не передвигают палочками посуду на столе, не указывают ни на что и не кладут поперек тарелки. Все это считается дурным тоном.</li>
</ul>

<h2>Японская кухня: мифы, которые мы привыкли считать правдой</h2>

<p>Японская кухня настолько тесно вошла в нашу жизнь, что это неминуемо породило целый ряд мифов. Попробуем их развенчать.</p>

<h3>Миф №1. Роллы &ndash; основное блюдо японской кухни</h3>

<p>Никто не спорит с тем, что это одно из самых популярных блюд японской кухни. Только вот своей популярностью <a href="/catalogue/rolly">роллы</a> обязаны как раз американцам и европейцам. Именно популярность роллов во всем мире подхлестнула бурное развитие этого направления кулинарии уже в самой Японии. Тем не менее, мало кто знает, что в традиционной японской кухне много разных блюд из риса, различных супов и салатов.</p>

<h3>Миф №2. Суши едят только палочками</h3>

<p>Это не совсем так. Правила этикета допускают брать <a href="/catalogue/sushi">суши</a> рукой и обмакивать их в соевом соусе. Важно только то, что макать в соевый соус нужно ту часть суши, которая покрыта рыбой, а не рисом.</p>

<h3>Миф №3. Большие суши можно откусывать по кусочку</h3>

<p>Не вздумайте сделать так в Японии. Даже если суши очень большие, кладите их в рот целиком. Иначе вы нарушите этикет принятия пищи.</p>

<h3>Миф №4. Чаевые в Японии</h3>

<p>Япония относительно недавно открыла свои границы для внешнего мира. Поэтому не все европейские традиции там прижились. Поэтому не вздумайте оставлять японцу в ресторане чаевые. Это посчитают оскорблением. Здесь их оставлять не принято. Если вы вдруг оставите чаевые по привычке, не удивляйтесь, если официант догонит вас и вернет деньги.</p>

<p>Готово! Теперь вы практически знаток японского этикета. Осталось выучить язык и посмотреть все фильмы Ясудзиро Одзу. Удачи вам!</p>

Бытует мнение, что японцы &laquo;едят глазами&raquo;. Во многом, это правда. Прием пищи в Стране восходящего солнца считается целым искусством. Важно не только приготовить блюда, но и правильно их подать. Изящная сервировка, поведение за столом &ndash; мелочей у педантичных японцев не бывает.

Чт…

Японская кухня: мифы и правда

<p>Чем славится Италия? Конечно, пиццей! Это, без преувеличения, визитная карточка страны. Недаром итальянская пицца завоевала такую большую популярность. До сих пор трудно определить, когда именно это аппетитное блюдо стало достоянием не только итальянской кухни, но и мировой.</p>

<h2>Пицца - национальное итальянское блюдо</h2>

<p>Итальянцы очень придирчиво относятся к качеству и технологии приготовления своего национального блюда. Отличительная особенность оригинальной итальянской пиццы - знак &quot;D.О.С.&quot; на упаковке. Такой знак присваивается только тем блюдам, которые приготовлены по определенной технологии. Так что <a href="/catalogue/picca">заказ пиццы</a> в настоящей итальянской пиццерии &ndash; это гарантия вкуса и качества блюда.</p>

<ul>
	<li>Тесто для пиццы со знаком D.О.С. раскатывается обязательно руками, а не скалкой.&nbsp;</li>
	<li>Основа для пиццы, состоящая исключительно из муки мелкого помола, воды и дрожжей, должна бродить на протяжении суток.&nbsp;</li>
	<li>В качестве начинки для пиццы со знаком D.О.С. используются томаты сорта &quot;Сан-Марцало&quot;. Пицца, приготовленная из помидоров других сортов, не имеет права носить пометку D.О.С. Так как она не считается классической из-за изменившегося вкуса.&nbsp;</li>
	<li>На подвяленные помидоры кладется сыр только из молока буйволицы - &quot;Моцарелла&quot;. Затем все поливается высококачественным оливковым маслом. Сверху &ndash; морская соль мелкого помола и базилик.</li>
	<li>Согласно технологии тесто с томатами ставится в настоящую дровяную печь, где помидоры подвяливаются в течение 10 минут. Стоит добавить, что в Италии определить заведение, где пицца со знаком D.О.С. готовится в дровяной печи, можно по особой надписи &quot;Forno a legna&quot;.&nbsp; Надпись как раз и говорит посетителям, что печь топится дровами. Температура, при которой готовится такая пицца, должна быть не меньше, чем 450 градусов.</li>
</ul>

<p>С виду такой способ приготовления выглядит достаточно просто. И любители пиццы могут попробовать приготовить её в домашних условиях. Но если вдруг сделать пиццу по-итальянски не получается, не отчаивайтесь, к вашим услугам - <a href="/">доставка еды</a>, которую вы можете заказать на сайте ТОКИО-CITY.</p>

<h2>Секреты истинной итальянской пиццы</h2>

<p>Приготовление пиццы по оригинальной итальянской технологии имеет свои секреты, которые обеспечивают готовому блюду неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус. Ежегодно в Италии проводится конкурс &quot;Pizza delt&#39;anno&quot;, цель которого &ndash; выявить самого профессионального пиццайоло. Проводится это кулинарное состязание один раз в год. Во время конкурса мастера кулинарного искусства показывают зрителям свое умение раскатывать пиццу руками, жонглируя при этом тестом в воздухе. Именно на&nbsp; Pizza delt&#39;anno лучшие пиццайоло готовят пиццу прямо перед посетителями и при этом обязательно демонстрируют свои жонглерские способности, ни в чем не уступая артистам цирка.</p>

<h2>Вместо заключения</h2>

<p>Пицца, превратившаяся сегодня во всеми любимое блюдо, очень популярна и в России. Своим гостям компания ТОКИО-CITY предлагает множество вариаций этого блюда. И, конечно же, доставку пиццы во все районы Санкт-Петербурга. <a href="/catalogue/picca">Доставка пиццы в Калининский район</a> - это гарантия получения настоящей итальянской пиццы непосредственно из дровяной печи и того, что приготовление пиццы происходило строго по проверенным рецептурам.&nbsp;</p>

Чем славится Италия? Конечно, пиццей! Это, без преувеличения, визитная карточка страны. Недаром итальянская пицца завоевала такую большую популярность. До сих пор трудно определить, когда именно это аппетитное блюдо стало достоянием не только итальянской кухни, но и мировой.

Пицца - национальное…

Секреты приготовления настоящей итальянской пиццы

<p>Японская кухня давно обрела большую популярность в России. В меню ресторанов ТОКИО-CITY вы можете встретить такие блюда как суши, сашими, рамэн, удон или собу. Кроме того, в ТОКИО-CITY осуществляется доставка во все районы Санкт-Петербурга, в том числе, действует и <a href="/catalogue/sushi">доставка суши в Невский район</a> Одним из самых популярных блюд, которое заказывают гости наших ресторанов, являются роллы хосомаки.</p>

<h2>Что собой представляют роллы хосомаки</h2>

<p>Каждый из видов суши обладает уникальным ни на что не похожим вкусом. Одним из самых популярных блюд в Японии на протяжении многих лет остаются роллы хосомаки &ndash; один из наиболее простых видов роллов. Помимо традиционных продуктов в начинке таких <a href="/catalogue/rolly">роллов</a> содержится один и, реже, два ингредиента.&nbsp;</p>

<p>По этой причине хосомаки получаются, как правило, всего пару сантиметров в ширину. Если же сделать их больше по ширине, а в качестве начинки использовать более двух ингредиентов, то мы получим уже роллы под названием &laquo;футомаки&raquo;.</p>

<p>Кажущаяся простота хосомаков обманчива. Приготовление их имеет определенные трудности, ведь скручивать такие роллы нужно плотно и аккуратно. В качестве главного ингредиента может выступать рыба, например, тунец или скумбрия, кальмар, огурец и другие морепродукты.</p>

<p>Для приготовления роллов хосомаки берут половину листа нори (для сравнения: при приготовлении футомаки, например, требуется целый лист). Используемая в качестве начинки, рыба или морепродукты нарезаются на тонкие полоски, что заметно облегчает скручивание ролла.</p>

<p>Лайфхак: чтобы форма роллов хосомаки была идеальной, перед тем, как нарезать, смочите нож в воде или рисовом уксусе.</p>

<p>Хосомаки принято подавать сразу после приготовления с соевым соусом и васаби. Хранить в холодильнике такие роллы можно, но срок хранения не должен превышать нескольких часов. Стоит добавить, что хосомаки принадлежат к тем редким видам роллов, которые в Японии разрешено есть руками. Правда, только мужчинам. Японкам все же придется воспользоваться палочками.</p>

<p>В сети ресторанов ТОКИО-CITY осуществляется <a href="/catalogue/sushi">доставка суши</a>, в том числе и роллов хосомаки, в разные районы Санкт-Петербурга. Заказ можно оформить прямо на сайте.</p>

<h2>Виды тонких роллов, предлоагаемых ТОКИО-CITY</h2>

<p>Если вы хотите <a href="/">заказать еду на дом</a>, сайт ресторанов ТОКИО-CITY поможет в этом. Для любителей тонких роллов мы готовы предоставить следующие виды блюд:</p>

<ul>
	<li>Текка-маки: один из наиболее популярных видов роллов, в котором в качестве начинки, как правило, используется свежий тунец. Приправой для роллов текка-маки служит японский хрен васаби.</li>
	<li>Сяки-маки: также популярный вид роллов. Для начинки японцы предпочитают здесь использовать филе свежего лосося. Маленькие роллы маки с лососем отличаются приятным и легким вкусом.</li>
	<li>Тамаго-маки: блюдо для гурманов и для тех, кто любит пробовать новые непривычные сочетания продуктов. В качестве начинки для таких роллов используется японский омлет.</li>
	<li>Каппа-маки: эти роллы идеально подойдут тем, кто придерживается вегетарианства. Начинкой в вегетарианских каппа-маки выступает свежий огурец. Эти роллы помогают нейтрализовать остроту таких блюд как, например, нигири суши из сырой рыбы.</li>
</ul>

<p>Несмотря на свои компактные размеры, хосомаки часто бывают выполнены с начинкой из двух ингредиентов. Например, можно встретить роллы с огурцом и угрем или огурцом и креветками. Также рекомендуем попробовать негиторо-маки &ndash; роллы, начиненные мелко порубленным тунцом, приправленным зеленым луком.</p>

<p>Богатый выбор роллов и суши широко представлен на сайте ТОКИО-CITY в соответствующих разделах. Приглашаем вас ознакомиться с ассортиментом и оформить заказ.</p>

Японская кухня давно обрела большую популярность в России. В меню ресторанов ТОКИО-CITY вы можете встретить такие блюда как суши, сашими, рамэн, удон или собу. Кроме того, в ТОКИО-CITY осуществляется доставка во все районы Санкт-Петербурга, в том числе, действует и доставка суши в Невский район Одн…

Роллы Хосомаки: как заказать это японское блюдо

<p>Местом рождения пиццы, популярного и всеми любого блюда, является Италия. Если говорить более точно &ndash; Неаполь. Если говорить о таком сервисе как <a href="/">доставка еды из ресторанов</a>, чаще всего гости ТОКИО-CITY заказывают именно пиццу. Необходимо добавить, что в Италии и по сей день сохранены все правила и классические традиции приготовления пиццы. Даже печи для изготовления этого блюда до сих пор строятся из кирпича по старинным схемам, которые были разработаны много лет назад. Со временем пицца стала популярной абсолютно во всех странах мира. Даже там, где особо чтят и ценят собственные национальные блюда, и в странах, где присутствует некий консерватизм в области кулинарии.</p>

<h2>Пицца в кухнях разных стран мира</h2>

<p>В Японии и Таиланде, например, пиццу, как и в России, заказывают с помощью службы доставки или едят в ресторанах. Популярной услугой уже долгое время остается <a href="/catalogue/picca">доставка пиццы в Санкт-Петербурге</a>. Но особенностью японской пиццы являются добавки из самых разнообразных морепродуктов и различных видов рыбы. Если говорить про Индию, то здесь стоит отметить, что это страна, которая кардинально отличается от Италии. Но, тем не менее, и здесь пицца весьма популярна. В Индии в пиццу добавляют маринованный имбирь, баранину и даже соевый творог.</p>

<p>Любят пиццу и жители Пакистана. Пакистанцы едят пиццу по-своему, с добавлением соуса карри. На протяжении последних лет вариации настоящей итальянской пиццы стали в этой стране неотъемлемой частью торжественных семейных вечеров.</p>

<p>Едят пиццу и на Коста-Рике. Ее отличительной особенностью здесь является то, что среди всего многообразия начинок можно встретить даже кокосы. А вот бразильцы добавляют в пиццу зеленый горошек и такие экзотические продукты как, например, одуванчики. Кроме того, в Бразилии всеми очень любима пицца, в составе которой есть устрицы, раки или икра.&nbsp;</p>

<p>Но нужно сказать, что самая популярная во всех странах мира &ndash; это классическая итальянская пицца. Наибольшей популярностью во всем мире пользуются &laquo;Маргарита&raquo; и &laquo;Маринара&raquo;.</p>

<p>В ресторанах ТОКИО-CITY мы предлагаем вам большой выбор пиццы. Если вы живете в Санкт-Петербурге, вы можете воспользоваться такой услугой как доставка пиццы.&nbsp;<a href="/catalogue/picca">Доставка пиццы в Кировский район</a> осуществляется ежедневно. С условиями можно ознакомиться на сайте ТОКИО-CITY.</p>

<p>Пицца проста в приготовлении, быстро утоляет голод и позволяет насладиться необычными сочетаниями самых разных ингредиентов. Среди наиболее популярных и любимых видов пиццы, можно выделить следующие:&nbsp;</p>

<ul>
	<li>Гавайская: свое название пицца получила в виду того, что главный ингредиент этого блюда &ndash; ананас. Также в состав такой пиццы могут входить разные сорта сыра, красный лук или ветчина.</li>
	<li>Неаполитанская: считается, что именно Неаполитанская пицца была приготовлена в самой первой пиццерии в мире. Рецепт этой пиццы не подлежит изменениям и закреплен законодательно. В ее состав входят томаты, базилик, анчоусы и, конечно же, сыр.</li>
	<li>Кальцоне: так называется пицца, начинка у которой спрятана внутри. Внешне Кальцоне напоминает пухлый конверт. Содержание у него более, чем аппетитное: эта пицца готовится как с сытными, так и со сладкими начинками.</li>
	<li>&laquo;Четыре сыра&raquo;: здесь название говорит само за себя. Обязательные спутники такой пиццы &ndash; сыры Дор-Блю, Монтина, Пармезан и Моцарелла.</li>
	<li>С морепродуктами: в качестве начинки для этого вида пиццы используются дары моря, начиная креветками и заканчивая самыми дорогими сортами рыбы. Все это сочетается с зеленью, сливочным соусом и сыром.&nbsp;</li>
	<li>Маргарита: уже много лет не теряет статуса самой популярной пиццы во всем мире. Секрет приготовления Маргариты прост: сливочный соус, томатный соус, помидоры и собственно сыр Моцарелла. Это простое сочетание продуктов покорило всех.</li>
	<li>Вегетарианская: как следует из названия, не содержит мясных ингредиентов и рыбы. По желанию любую пиццу можно сделать вегетарианской или даже веганской, исключив из начинки продукты животного происхождения.</li>
</ul>

<p>Справедливости ради стоит добавить, что не все виды пиццы были созданы в Италии. Многие из них впервые изготовили в Америке, где пицца также популярна и любима. Нью-Йоркская или Чикагская пицца также хорошо известны, как и Маргарита. Кстати, именно в США впервые изготовили пиццу не круглой, а прямоугольной формы.</p>

Местом рождения пиццы, популярного и всеми любого блюда, является Италия. Если говорить более точно &ndash; Неаполь. Если говорить о таком сервисе как доставка еды из ресторанов, чаще всего гости ТОКИО-CITY заказывают именно пиццу. Необходимо добавить, что в Италии и по сей день сохранены все прави…

Пицца - национальное итальянское блюдо, популярное во всем мире

<p>Нарэдзуси стала исторически первым видом суши, это &laquo;предок&raquo; всех современных вариантов суши и даже роллов и нигири. При желании нарэдзуси можно отведать и сегодня в некоторых японских ресторанах, потому нельзя сказать, что данный вариант суши вышёл из употребления. Он часто входит в <a class="black-link" href="/catalogue/nabory">наборы суши с доставкой по СПб</a>.</p>

<h2>Нарэдзуси - древний способ консервации рыбы</h2>

<p>Самые древние нарэдзуси были по сути способом хранения рыбы. Скорей всего, японцы такой приём переняли у китайцев, которые, видимо, его и изобрели. Только что пойманную рыбу чистили, затем натирали солью и пересыпали рисом, после чего укладывали в деревянную бочку пластами, придавив для прессования чем-то тяжёлым. И только спустя несколько месяцев (до полугода) её доставали и ели, перебродивший рис при этом выбрасывали.</p>

<p>Срок &laquo;консервации&raquo; со временем уменьшился из-за того, что в нарэдзуси стали вливать уже готовый рисовый уксус. Блюдо, готовившееся по такой новой технологии, годилось для употребления уже несколько дней спустя, потому вместе с рыбой можно было есть рис. Рыба после брожения в чане получала особый привкус, который вряд ли понравится современному человеку, но промаринованная еда была абсолютно безопасной для здоровья, благодаря чему сейчас очень популярна <a class="black-link" href="/catalogue/sushi">доставка суши</a>.</p>

<p>Название древнейших суши &ndash; нарэдзуси, буквально по-японски значит &laquo;выдержанные суши&raquo;, и это в полной мере отображает основную специфическую черту процесса их приготовления. Японцы непрестанно совершенствовали технологию приготовления нарэдзуси, а возникающие в ходе этого новые виды суши получали собственные названия, с которыми сейчас можно ознакомиться, сделав <a class="black-link" href="/">заказ еды в офис</a>.</p>

<h2>Дальнейшее развитие ассортимента суши</h2>

<p>Так, к примеру, в Осаке суши начали делать в специальных маленьких формочках (осибако), в которые укладывали начинку и рис. Потом ингредиенты прессовали и ставили на несколько часов в холод. Готовые суши резали на маленькие аккуратные кусочки. Такие суши получили название &quot;осидзуси&quot;, они весьма популярны поныне, как в Японии, так и за её пределами.</p>

<p>Но жителям шумного делового Токио процесс готовки нарэдзуси и даже осидзуси показался чересчур долгим, токийские повара решили ускорить его и просто сделали длинный комок из риса, покрыв его кусочком рыбы &ndash; именно так родились привычные сегодня нигири-суши.</p>

<p>Один из популярнейших вариантов нарэдзуси, доныне имеющих определённую популярность в Стране Восходящего Солнца, - фунадзуси. Это суши, готовящиеся из карпа, который выдерживается в деревянном бочонке с солью и рисом.</p>

<h2>Какие блюда еще популярны в Японии</h2>

<p>В Стране восходящего солнца, кроме суши, также популярны всевозможные жареные морепродукты, например, кальмары. Любят японцы и жареную кукурузу, жареные каштаны, а также блинчики, которые по рецепту отдаленно напоминают французские. Популярны также шашлычки из разных видов мяса и соевого творога &laquo;тофу&raquo;.</p>

Нарэдзуси стала исторически первым видом суши, это &laquo;предок&raquo; всех современных вариантов суши и даже роллов и нигири. При желании нарэдзуси можно отведать и сегодня в некоторых японских ресторанах, потому нельзя сказать, что данный вариант суши вышёл из употребления. Он часто входит в наб…

От нарэдзуси до нигири и роллов - история развития суши

<p>Любителям японской кухни придутся по вкусу <a href="/catalogue/nabory">наборы суши с доставкой</a> под названием темаки. &laquo;Темаки&raquo; с японского на русский язык переводится как &laquo;суши, сделанные своими руками&raquo;. В Японии это блюдо пользуется большой популярностью. Его отличительная особенность &ndash; простота приготовления.</p>

<p>Традиционные суши темаки обычно до 10 см длиной и представляют собой сложенные в форме кулька-конуса листы водоросли нори. Внешне темаки очень напоминают своеобразные конвертики, наполненные рисом и другими ингредиентами. Начинка может быть любой: креветки, авокадо, огурец, салат, зелень, лосось или даже крабовые палочки. Выбор ингредиентов ограничен лишь вашей фантазией.</p>

<h2>История появления суши темаки</h2>

<p>Впервые суши темаки появились благодаря&hellip; лени. Желая сэкономить время, японские повара использовали традиционные ингредиенты и заворачивали их в большие листы нори. Минуя при этом привычные способы приготовления суши. Такая упрощенная технология приготовления со временем стала весьма популярной. А сами суши получили название &laquo;темаки&raquo;.</p>

<h2>Суши темаки &ndash; вкусно и просто</h2>

<p>У японцев это блюдо считается не ресторанным, а домашним. Оно легко готовится и не требует особых кулинарных навыков. Еще один неоспоримый плюс этого блюда: чтобы съесть суши темаки, вам не понадобятся палочки. Такие суши можно смело есть руками.&nbsp;</p>

<p>Если вы давно заметили в меню эти суши, но до сих пор не решались сделать заказ, рады сообщить, что в ТОКИО-CITY действует доставка во все районы Санкт-Петербурга, в том числе, и <a href="/catalogue/sushi">доставка суши в Центральный район</a>.</p>

<h2>&laquo;Ручной&raquo; темаки</h2>

<p>Сервируется стол для подачи суши темаки очень просто. На общую большую тарелку японцы выкладывают&nbsp; продукты, которыми будут начинять темаки. При этом рис должен быть обязательно в отдельной посуде. Листы нори для удобства помещают на тарелке в центре стола рядом с приправами и соусами. Затем каждый участник трапезы самостоятельно сворачивает конусом лист нори и помещает в него рис, начинку и соус по вкусу.</p>

<h2>Когда готовить некогда&hellip;</h2>

<p>Характерные особенности суши темаки &ndash; простота приготовления и возможность использования для начинки практически любых продуктов. <a href="/catalogue/sushi">Доставка суши</a> компании ТОКИО-CITY предоставляет своим клиентам широкий выбор начинок суши темаки:</p>

<ul>
	<li>Рыбу;</li>
	<li>Мясо;</li>
	<li>Овощи;</li>
	<li>Свежую зелень.</li>
</ul>

<p>Времени для приготовления суши темаки требуется совсем немного. А вкус этих суши превзойдет все ваши ожидания.</p>

Любителям японской кухни придутся по вкусу наборы суши с доставкой под названием темаки. &laquo;Темаки&raquo; с японского на русский язык переводится как &laquo;суши, сделанные своими руками&raquo;. В Японии это блюдо пользуется большой популярностью. Его отличительная особенность &ndash; простота …