<p>Среди многообразия морепродуктов уникальными качествами обладает морской гребешок &ndash; головоногий моллюск, в котором практически отсутствует жир, а вот белка предостаточно. Из 350 видов этого семейства моллюсков съедобными являются только три: Lima, Spondylus и Pecten.</p>

<p>Мясо морского гребешка на вкус сладковатое и нежное. Оно насыщено йодом, марганцем, железом и другими важными для здоровья человека микроэлементами. Кроме того, морской гребешок содержит витамин В12, который принимает участие в процессе формирования миелиновой оболочки нервных волокон. Мясо морского гребешка во многих странах считается деликатесом. Его высоко ценят как в Европе, так и в Америке.</p>

<h2>Как добывают морских гребешков</h2>

<p>Существует несколько способов добычи этого моллюска:</p>

<ul>
	<li>сбор ныряльщиками: такое мясо считается нежным и вкусным, так как моллюск при этом виде сбора избегает стресса. Ловят гребешков с небольших моторных судов при помощи специального сачка и ящика с прозрачным дном;</li>
	<li>выращивание на специальных фермах: перспективный способ, который широко практикуется не только морскими державами, но и странами с развитой гастрономической культурой. Однако при таком типе производства кольца на раковине гребешка могут располагаться неравномерно;</li>
	<li>вылавливание тралами: раньше этот способ был очень популярен, но сейчас практически не применяется.</li>
</ul>

<p>В торговую сеть гребешки поступают солеными или замороженными. Они очень полезны людям с проблемами щитовидной железы, поскольку насыщены большим количеством йода. Употребление морских гребешков заметно снижает уровень холестерина в крови.</p>

<h2>Полезные свойства мяса гребешка</h2>

<p>Как говорилось выше, витамин В12, который в большом количестве присутствует в мясе гребешка, играет важную роль в работе организма человека. Его дефицит приводит к нарушению высшей нервной деятельности, так как при этом изменяется процесс формирования миелиновой оболочки нервов.</p>

<p>В ежедневном рационе человека суточная доза витамина В12 должна составлять 6-9 мкг. Обычно витамин В12 попадает в организм из различных продуктов питания. Одним из самых вкусных и эффективных способов пополнить его содержание является употребление в пищу мяса морского гребешка.</p>

<p>В этом случае может возникнуть вопрос, где <a href="/catalogue/sushi">заказать вкусные суши</a>? Например, те, что приготовлены из мяса морского гребешка. Так как этот продукт, помимо всего прочего, относится к диетическим и низкокалорийным.</p>

<h2>Приготовление блюд</h2>

<p>Нежное мясо моллюсков идеально подходит для приготовления всевозможных салатов и вторых блюд. Мясо морского гребешка можно готовить самыми разными способами:</p>

<ul>
	<li>отварить;</li>
	<li>приготовить на пару;</li>
	<li>протушить на медленном огне;</li>
	<li>есть в сыром виде;</li>
	<li>жарить.</li>
</ul>

<p>Кстати, жареные морские гребешки получаются необыкновенно вкусными. Однако следует помнить, что высокотемпературная обработка мяса является причиной образования канцерогенов.</p>

<p>В ресторанах ТОКИО-CITY действует такая услуга как <a href="/catalogue/sushi">доставка суши со скидкой</a> домой или на работу. Заказать доставку блюд из морского гребешка проще-простого: выберите понравившиеся блюда на сайте, оформите заказ и&nbsp; курьер доставит его в любой район Санкт-Петербурга.</p>

Это интересно

Среди многообразия морепродуктов уникальными качествами обладает морской гребешок &ndash; головоногий моллюск, в котором практически отсутствует жир, а вот белка предостаточно. Из 350 видов этого семейства моллюсков съедобными являются только три: Lima, Spondylus и Pecten.

Мясо морского гребешка…

Морской гребешок – полезный и витаминный деликатес

<p>Страна Восходящего солнца с глубокой древности славилась своей кухней, в которой было очень много блюд из различных овощей и фруктов. Японцы активно занимались собирательством. Среди растений, которые попадали в их корзины, были такие как папоротник, белокопытник и лук рокамболь.</p>

<h2>Дары природы в японской кухне</h2>

<p>Гурманы с большим удовольствием смаковали деликатесы из корня лотоса. Обладающий особым вкусом, он и сейчас остается незаменимым ингредиентом для многих овощных блюд. Корень лотоса жарят, тушат и даже маринуют. Его тонкий кружевной срез часто используют в качестве украшения различных блюд. Семена лотоса богаты белком, содержание которого иногда доходит до 20 %. В меню у японцев не только блюда из сырого корня, но и различные маринады с добавлением сушеных овощей. Всевозможные соленья на основе корня лотоса тоже являются отличительной особенностью национальной японской кухни.</p>

<h2>Шиитаке – универсальный продукт</h2>

<p>Знаковым блюдом у японцев являются суши, в состав которых входит не только сырая рыба, но и различные грибы. Они часто придают суши пикантность и неповторимый вкус. Благодаря хорошо отлаженному сервису в сети ресторанов ТОКИО-CITY действует <a href="/catalogue/sushi">доставка суши на дом</a>. Доставка осуществляется во все районы Санкт-Петербурга.</p>

<p>Среди суши у японцев популярностью пользуются те, в состав которых входит гриб шиитаке. Шиитаке &ndash; специально выращенный гриб, который культивируется в Японии столетиями и потихоньку начинает завоевывать кулинарное пространство Европы и Северной Америки. Первыми их стали употреблять китайцы еще до выращивания риса. Часто шиитаке появляется и на прилавках магазинов в России, но только в замороженном виде.</p>

<p>У шиитаке очень широкий спектр целебных свойств. Этот гриб часто встречается в народных рецептах при лечении сердечно-сосудистой системы, простудных заболеваний, настоек для похудения, составов омолаживающего действия и стабилизирующих половую функцию. На востоке шиитаке по праву считается эликсиром жизни. Только в одной Японии его производится тысячи тонн каждый год.</p>

<p>Эти грибы разводят на поленьях дерева, которое называется шии. Если быть точнее, на спилах специально обработанных поленьев. Весь цикл длится не менее двух лет. Хотя в последнее время, благодаря новейшим технологиям, ученые-селекционеры сократили срок выращивания грибов шиитаке до двух месяцев. Субстрат, на котором произрастают грибы, представляет собой брикет древесных опилок с питательной средой.</p>

<p>Торговля свежими шаиитаке в Японии начинается поздней осенью и длится до весны. Остальное время года на прилавках магазинов продаются грибы в сушеном виде и в качестве порошка, который является превосходным природным консервантом. Из свежих грибов японцы готовят различные супы, а из сушеных &ndash; тушеные блюда. Шиитаке часто жарят на гриле, поливают соевым соусом и с кусочком лимона подают к столу. К бульонам для аромата добавляют ножки грибов шиитаке.</p>

<h2>Морские овощи</h2>

<p>До развития земледелия в рационе японцев уже были водоросли. Хорошо обработанные и со вкусом приготовленные ламинарии имеют не только отличный вкус, но и являются усилителем вкуса других продуктов. Они также считаются оригинальным средством для дизайнерского оформления стола. Морские овощи, как их называют в Японии, - основной компонент японских роллов. Они очень популярны в этой стране. Во многих ресторанах вам могут предложить <a href="/catalogue/rolly">роллы на заказ</a> в качестве японского завтрака. Иногда роллы заворачиваются в несколько видов водорослей: вакаме, комбу и нори. В водорослях содержится много минеральных солей с содержанием йода, что делает их отличным средством при лечении щитовидной железы</p>

<p>Япония &ndash; страна с богатыми вегетарианскими традициями. Седзин рери &ndash; древнее блюдо буддийских монахов, которые согласно уставу исключали из рациона мясные блюда. Монахи с большим искусством готовили вкусную еду без единого кусочка мяса. В ход шли дикоросы и водоросли, орехи и соя. Строжайшее вегетарианство запрещало даже замешивать хлеб на яйцах. Вместо них использовался батат. Пища, которую готовили монахи, была легкой и вкусной и не содержала консервантов. А так как любая приправа считалась консервантом, то в седзин рери не добавляли соусы, приготовленные на основе пряностей. Обычно овощи и корнеплоды варили в воде, обжаривали в большом количестве растительного масла и сдабривали мисо. Варианты обеда ревностных хранителей учения могли выглядеть приблизительно так:</p>

<ul>
	<li>поджарка из кабачков, моркови, шиитаке;</li>
	<li>Ттофу со шпинатом плюс мисо;</li>
	<li>лук, огурец, японский имбирь, клейковина ячменя и небольшое количество уксуса;</li>
	<li>разносолы;</li>
	<li>соевые бобы с вареным рисом.</li>
</ul>

<p>Старинные рецепты монастырской кухни частично перекочевали в меню ресторанов в виде роллов. Теперь заказать ассорти роллы, приготовленные по вегетарианским канонам, можно не только в Японии, но и в разных странах, где это блюдо пользуется спросом.</p>

<h2>Хризантемы в японском рационе</h2>

<p>Нет другой такой страны, где любили бы цветы так же, как в Японии. Это японцы подарили миру искусство экибаны. Цветы прочно заняли свое место и в японской живописи. Они везде: в украшениях, фарфоре, гравюре, предметах интерьера. Однако мало кому известно, что еще в древние времена японцы готовили из цветов еду. Герб и символ императорского дома &ndash; хризантема. Она была желанным угощением на любом праздничном столе. Начиная с VII столетия нашей эры, японцы подавали друг другу саке в чашках с лепестками хризантем, желая добра и долгих лет. Современные кулинары верны традициям. В сезон цветения хризантем во многих ресторанах повара не только украшают блюда их мелкими листьями, но и делают из них гарниры.</p>

<p>Недавно Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии профинансировало экспериментальные фермы по выращиванию цветов пищевой хризантемы. Таким образом, японцы убивают двух зайцев: наслаждаясь красотой и ароматом цветка, они еще и питаются экологически чистым, полезным и малокалорийным продуктом.</p>

Страна Восходящего солнца с глубокой древности славилась своей кухней, в которой было очень много блюд из различных овощей и фруктов. Японцы активно занимались собирательством. Среди растений, которые попадали в их корзины, были такие как папоротник, белокопытник и лук рокамболь.

Дары природы в …

Суши, роллы и вегетарианские традиции на Японских островах

<p>В ресторанах ТОКИО-CITY вы можете заказать суши или <a href="/catalogue/rolly">большие роллы с доставкой</a>. Эти знаковые блюда японской кухни давно полюбились каждому.</p>

<h2>История появления суши</h2>

<p>Изобретение суши принадлежит жителям и южноазиатских стран. Вся суть кроется в китайском символе, который обозначает суши, и его переводят как &laquo;маринованная рыба&raquo;. Они чистили рыбу, после чего раскладывали ее и пропитывали солью. А затем отправляли под пресс из тяжелых камней. Дней через 15-20 пресс освобождали от камней, оставляя рыбу без воздействия веса. Еще пару месяцев рыба &laquo;бродила&raquo;, после чего ее можно было есть.</p>

<p>Сегодня в Японии некоторые рестораны сохранили эти древние традиции и предлагают гостям попробовать оригинальные суши. В меню они идут как narezushi: их делают из карпа. Однако блюдо имеет своеобразный запах, что понравится не каждому.</p>

<h2>Традиционные суши</h2>

<p>Суши, которые известны нам сегодня, появились больше ста лет назад. В начале ХХ века один шеф-повар под именем Yohei, предлагал посетителям своего ресторана рыбу в сыром виде, отойдя от привычного всем способа, связанного с процессом гниения. Новинка всем понравилась и приобрела популярность. Тогда же суши стали готовить в двух разных стилях. Попробовать суши разных видов вы можете в ресторанах ТОКИО-CITY, где действует <a href="/catalogue/sushi">бесплатная доставка суши в СПб</a>.</p>

<p>Осака во все времена была торговой столицей Японии. Здесь появились особые суши благодаря продавцам риса, которые готовили его определенным образом, смешивали с различными ингредиентами и помещали в специальные съедобные формы-упаковки. Стиль Kansai появился в Osaka, района Kansai. Другой стиль Edo пришел из Tokyo, когда город именовали Edo.</p>

<p>В Токио, который находился на берегу залива, богатого всевозможными моллюсками и рыбой, подавали суши nigirizushi. Они представляли собой кусочек рыбы, уложенный на небольшом комочке риса с приправами. Сейчас nigirizushi считаются настоящими оригинальными суши. Тем не менее, суши Kansai имеют более длиннюю традицию, и, к тому же, более сложны в приготовлении.</p>

<p>Такой продукт как рис тысячу лет назад являлся одним из главных продуктов питания, а также основным средством, которое позволяло сохранять рыбу.</p>

<ol>
	<li>Свежую рыбу нарезали на маленькие кусочки и обильно посыпали солью, а затем перемешивали с рисом. Благодаря подверженности риса ферментации, рыба могла храниться в отличном состоянии в течение года.</li>
	<li>Когда рыбу нужно было подавать к столу, ее вытаскивали из смеси, а рис, который был уже не нужен, просто выбрасывали либо применяли для маринования новой рыбы.</li>
</ol>

<p>Лишь в XVI веке японцы начали употреблять в пищу перебродивший рис. В результате он стал неотъемлемым и основным компонентом суши. Впоследствии рис начали добавлять к различным овощам, грибам, а также в другие продукты, создавая новые блюда. К тому же времени уже были созданы способы, позволяющие ускорить ферментацию риса. Причем новые вкусовые качества появлялись за считанные дни. И уже не нужно было ждать долгие месяцы и годы. Таким образом, перебродивший рис из элемента для маринования рыбы стал основой нового блюда. В XVII столетии появились классические суши из риса с добавлением морепродуктов, рисового солода и овощей.&nbsp;</p>

<p>Затем в рис из-под суши стали добавлять всевозможные приправы с уксусом, что позволило исключить продолжительную ферментацию. Для этого фруктовый или рисовый уксус смешивали с подсоленной водой, добавляли туда мед, саке, морские водоросли, сахар, мирин и этой смесью поливали вареный рис. Потом к нему добавляли морепродукты, рыбу, овощи и отправляли под пресс на определенное время. В результате получалось превосходное блюдо.</p>

<p>Во всем Токио открывалось множество ресторанов, закусочных, магазинов, где подавали к столу разнообразные виды суши. Также клиентам предлагался уже обработанный рис для приготовления блюда непосредственно дома. Именно с этого времени рецепт суши обрел свою популярность, не переставая совершенствоваться и развиваться. С течением времени число почитателей суши неизменно растет. Главной особенностью суши является то, что стоит только понять принцип их создания, как можно смело экспериментировать с ингредиентами, создавая новые блюда. используйте уже готовые рецепты как отправную точку, на основании чего вы будете создавать вкусные суши как настоящий профессионал.</p>

В ресторанах ТОКИО-CITY вы можете заказать суши или большие роллы с доставкой. Эти знаковые блюда японской кухни давно полюбились каждому.

История появления суши

Изобретение суши принадлежит жителям и южноазиатских стран. Вся суть кроется в китайском символе, который обозначает суши, и его пе…

История происхождения изысканного блюда - суши

<p>Сегодня суши едят во всем мире: в Европе, в Америке и в России. Многие родители дают попробовать это блюдо своим детям. И вот тут появляется вопрос - стоит ли это вообще делать? Полезны ли суши для здоровья ребенка? И если да, то с какого возраста можно разрешать детям лакомиться суши?</p>

<h2>Роллы или суши: с чего начинать</h2>

<p>Одна из рекомендаций &ndash; начинать знакомство вашего ребенка с японской кухней с суши, а не с роллов. Зачастую в состав роллов входят водоросли, которые маленький ребенок еще не способен хорошо пережевать. Если ваше чадо попробовало суши и говорит, что это невкусно, ни в коем случае не уговаривайте его поесть еще и уж тем более не заставляйте есть насильно. Таким образом можно навсегда отбить у ребенка желание пробовать что-то новое или воспитать в нем неприятие японской еды вообще и суши или роллов в частности. Идеальным вариантом было бы дождаться, пока ребенок сам не захочет снова попробовать то, что с таким удовольствием едят его родители.</p>

<h2>Готовим японские блюда дома</h2>

<p>Сегодня <a href="/">доставка еды на дом</a> &ndash; вполне обычное явление. Благодаря большому количеству специализированных сервисов, появляется возможность для быстрого заказа суши в любое время. Приготовить это японское блюдо можно самостоятельно в домашних условиях или найти идеальное место, <a href="/catalogue/sushi">где заказать вкусные суши</a>. Например, можно заказать суши в ресторане ТОКИО-CITY. Так вы точно будете уверены, что рыба для приготовления блюда использовалась исключительно свежая, а не перемороженная. В ТОКИО-CITY все блюда готовятся исключительно из свежих продуктов. Кроме того, вас приятно порадуют демократичные цены.</p>

<p>Мы гарантируем, что рыба, которую мы используем, хранилась при правильных условиях до тех пор, пока из нее сделали роллы или суши. К тому же подмечено, что &laquo;правильные&raquo; суши из свежих ингредиентов принесут больше пользы. Если вы решили приготовить суши самостоятельно, обязательно привлеките к этому процессу ребенка. А если использовать для приготовления блюда классические ингредиенты, можно заметно разнообразить питательными элементами рацион малыша.</p>

<h2>Сырая рыба</h2>

<p>В Японии для приготовления суши используется исключительно сырая рыба. Соответственно такая рыба должна быть только первой свежести. И, конечно, удовольствие это не из дешевых. Для детей, как правило, больше подходят роллы и суши с копченой рыбой, а также с огурцом и авокадо. А вот суши с сырой рыбой предлагать ребенку не стоит &ndash; это может быть опасно.</p>

<p>Если же вы все-таки решили попробовать суши с сырой рыбой, необходимо обязательно иметь под рукой имбирь и васаби. Эти продукты обладают сильным обеззараживающим эффектом и не дадут микроорганизмам, находящимся в сырой рыбе, прижиться в желудке человека. Другими словами, васаби защищает вас от разных вредных бактерий, которые могут быть в рыбе. Но эта приправа слишком острая, чтобы давать ее ребенку.</p>

<p>Вообще детям рекомендуется давать суши из овощей. Так, все продукты в блюде будут знакомы ребенку и такие суши не отпугнут малыша от японской кухни. Кроме того, желательно исключить из детского меню следующие продукты:</p>

<ul>
	<li>имбирь;</li>
	<li>соевый соус;</li>
	<li>васаби;</li>
	<li>кальмары;</li>
	<li>копченую рыбу.</li>
</ul>

<p>Если ваш ребенок все-таки хочет узнать, каковы на вкус суши, хорошим вариантом будут приготовленные детям суши с соленой рыбой, овощами или даже их сладкий вариант. В ресторанах ТОКИО-CITY вас ждет большой выбор суши и роллов на любой вкус.</p>

Сегодня суши едят во всем мире: в Европе, в Америке и в России. Многие родители дают попробовать это блюдо своим детям. И вот тут появляется вопрос - стоит ли это вообще делать? Полезны ли суши для здоровья ребенка? И если да, то с какого возраста можно разрешать детям лакомиться суши?

Роллы или…

Никто не остается равнодушным к японской кухне, даже дети

<p>Похудеть, соблюдая суши-диету &ndash; это реально, так как это низкокалорийное и при том сытное блюдо. Основное требование &ndash; еженедельно устраивать разгрузочный день на его основе. Особое внимание следует уделить овощным роллам. Суши, роллы или сашими можно готовить и самостоятельно. Так вы сможете добиться низкой стоимости готового продукта. Тем не менее, существует множество мест, где вы можете <a href="/catalogue/sushi">заказать суши на дом</a> в СПб. Например, в ресторанах ТОКИО-CITY суши на заказ вам приготовят качественно, быстро и в соответствии с лучшими японскими традициями.</p>

<p>Всеобъемлющая любовь к суши вполне понятна: это блюдо давно из разряда экзотических перешло в категорию &laquo;здоровая еда&raquo;. В суши много витаминов и минералов. В ресторанах ТОКИО-CITY и суши, и роллы, и сашими готовятся только из свежих продуктов. Проверьте это сами, сделав заказ прямо на сайте. Вы убедитесь, что <a href="/">вкусная еда с доставкой</a> &ndash; это легко.</p>

<h2>Рис как основа для суши</h2>

<p>Рис содержит в себе сложные углеводы и клетчатку. Первые придают сил, а вторые улучшают пищеварение. Помимо этого, в рисе содержится много калия, нормализующего кровяное давление и нейтрализующего воздействие соли, поступившей с другой пищей. Витамин B, который также есть в рисе, положительно влияет на:</p>

<ul>
	<li>нервную систему;</li>
	<li>кожу;</li>
	<li>волосы;</li>
	<li>ногти.</li>
</ul>

<p>Кроме того, рис &ndash; это источник фосфора, кальция, железа, цинка и йода, а также &ndash; отличный сорбент, очищающий организм, вытягивая из него все шлаки.</p>

<h2>Рыба и прочие морепродукты</h2>

<p>Рыба и морепродукты богаты легкоусвояемым белком. В них много омега-3 жирных кислот, полезных для сердечно-сосудистой системы: они предупреждают образование тромбов в сосудах, понижают риск наступления сердечных приступов, стимулируют физическую активность, повышают эффективность умственной деятельности.</p>

<p>Такие продукты широко известны как сильные афродизиаки, поэтому они весьма востребованы. Рыба и морепродукты, используемые для приготовления суши, роллов или сашими, содержат:</p>

<ul>
	<li>витамины группы В;</li>
	<li>йод;</li>
	<li>фосфор;</li>
	<li>цинк;</li>
	<li>калий.</li>
</ul>

<h2>Водоросль нори</h2>

<p>Нори &ndash; это кладезь йода, железа и кальция. Эти минералы необходимы для формирования крепкого скелета и кровеносной системы. Йод требуется для успешной умственной работы. Также водоросль нори богата витаминами группы В, A и D. Сочетание водоросли нори и риса &ndash; идеальный дуэт с точки зрения диетологии.</p>

<h2>Васаби</h2>

<p>Васаби &ndash; корень одноименного растения, тщательно высушенный и измельченный. Васаби &ndash; это источник витамина С и по вкусу похож на хрен. Его обычно употребляют вместе с соевым соусом, который традиционно подают вместе с суши или сашими. Кроме того, васаби обладает сильными дезинфицирующими свойствами. Он уничтожает вредные микроорганизмы в сырой рыбе.</p>

<h2>Авокадо</h2>

<p>Авокадо &ndash; это очень калорийный фрукт. Он содержит много жиров, это редкие мононенасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина. Авокадо &ndash; отличный антиоксидант и источник калия и витамина Е.</p>

<h2>Огурец</h2>

<p>Огурец способен стабилизировать кислотный баланс в организме. Этот овощ содержит калий и кальций, фосфор и магний, цинк и железо, множество витаминов: С, Е, А и витамины группы В. Огурец &ndash; это 99% воды и всего 10 ккал в 100 граммах.</p>

<h2>Как сбросить лишний вес на суши</h2>

<p>Суши, роллы и сашими &ndash; это минимум калорий. И вот почему:</p>

<ul>
	<li>калорийность морепродуктов ниже, чем у курятины;</li>
	<li>суши всегда употребляют малыми порциями;</li>
	<li>японские палочки &ndash; великолепный ограничитель, так как с ними трудно быстро все съесть, и пища постепенно поступает в желудок.</li>
</ul>

<p>Ломтик суши (порядка 50 г) &ndash; это всего 60-90 калорий.</p>

Похудеть, соблюдая суши-диету &ndash; это реально, так как это низкокалорийное и при том сытное блюдо. Основное требование &ndash; еженедельно устраивать разгрузочный день на его основе. Особое внимание следует уделить овощным роллам. Суши, роллы или сашими можно готовить и самостоятельно. Так вы с…

Суши - это очень вкусная и полезная диета

<p>Почему японская кухня стала такой популярной среди жителей всего мира? Все дело в том, что японская &ndash; это образец и эталон правильного и рационального питания. А, учитывая современные тенденции и стремление все большего количества людей к здоровому образу жизни, кухня Японии становится всё более востребованной среди европейцев.</p>

<h2>Основной состав продуктов в рационе среднестатистического японца</h2>

<p>Японцы уделяют особое внимание тому, что они едят. Исторически сложилось, что основа рациона жителей Страны восходящего солнца &ndash; рис и морепродукты. Однако этими ингредиентами их рацион не ограничивается. Так какие же продукты в Японии популярны?</p>

<ul>
	<li>Рис: гохан, рис с карри, рис с яйцами, тяхань.</li>
	<li>Морепродукты: моллюски, рыба и другие морские животные, приготовление которых предусматривает лишь незначительную термообработку на пару или во время жарки.</li>
	<li>Овощи: широко используются бобовые. В частности, фасоль, как добавка к супу или отдельная начинка.</li>
	<li>Соя: тофу, соевый соус, мисо, натто.</li>
	<li>Съедобные растения: васаби, дайкон, батат, бамбук.</li>
	<li>Макаронные изделия: рамэн, удон, соба.</li>
</ul>

<p>Все эти продукты идеально подойдут каждому человеку, без каких-либо ограничений. В ресторанах ТОКИО-CITY вы можете заказать <a href="/catalogue/rolly">роллы со скидкой</a> и наслаждаться незабываемым вкусом японской кухни.</p>

<p>Современные японцы так же, как и их предки, трепетно относятся к вопросу приготовления еды. Японские блюда содержат в себе множество клетчатки и белков, а процесс приготовления сохраняет полезные микроэлементы и витамины в целости, не ухудшая при этом вкусовые качества блюд.</p>

<p>В традиционной японской кухне предусмотрено три ежедневных трапезы (завтрак, обед, ужин), в каждой из которых обязательно присутствует определённая порция риса. Рассыпчатый рис раскладывается в посуду только деревянными лопаточками из горшков (донабэ или агэмоно дабэ). По мнению японцев, такой обычай не только помогает дольше сохранить рис в теплом состоянии, но и не допустить различных окислений, наносящих вред продуктам питания. Важной составляющей</p>

<h2>Основные виды японской посуды</h2>

<p>Для каждого японца процесс приема пищи &ndash; это ритуал. Здесь нет мелочей, важна каждая деталь. Особое внимание жители Страны восходящего солнца обращают на посуду, из которой едят во время трапезы. Японской посуде присущ уникальный дизайн, непривычный для европейца. Кроме того, такая посуда выполняется только из качественных и натуральных материалов. Что нужно для ежедневного пользования рядовому японцу?</p>

<ul>
	<li>Глубокие круглые чаши с крышками для супов.</li>
	<li>Тонсуи (миска) для лапши, риса.</li>
	<li>Слегка выгнутые тарелки самых разнообразных форм для закусок.</li>
	<li>Палочки для еды.</li>
	<li>Небольшие чашки с округлыми краями для соусов.</li>
	<li>Посуда для чая.</li>
</ul>

<p>Рис всегда дополняется различными закусками и супами, например:</p>

<ul>
	<li>имони;</li>
	<li>дзони;</li>
	<li>одэн;</li>
	<li>сируко;</li>
	<li>суимоно.</li>
</ul>

<p>Разнообразные закуски и салаты из привычных для нас овощей (моркови, огурцов, листьев салата и т.п.) подаются к ужину и готовятся без добавления животных жиров на очищенном растительном масле, рыбьем жире или вовсе без них. Если вы хотите разнообразить свой &laquo;ужин по-японски&raquo; в ресторанах ТОКИО-CITY действует <a href="/catalogue/sushi">доставка вкусных суши</a> Кроме того, вас приятно порадуют наши демократичные цены.</p>

Почему японская кухня стала такой популярной среди жителей всего мира? Все дело в том, что японская &ndash; это образец и эталон правильного и рационального питания. А, учитывая современные тенденции и стремление все большего количества людей к здоровому образу жизни, кухня Японии становится всё бо…

Японская кухня интересно для вас и полезно для вашего организма

<p>Спринг-роллы &ndash; типичное азиатское блюдо, характерное для японской, сингапурской и индонезийской кулинарных традиций. Правда, название &ndash; это единственное, что роднит спринг-роллы с традиционными для японской кухни роллами. По своим вкусовым качествам и внешнему облику они скорее похожи на фаршированные блинчики. Если вы не знаете, <a href="/catalogue/rolly">где заказать роллы на дом</a>, рекомендуем вам воспользоваться службой доставки ресторанов ТОКИО-CITY. Вас приятно порадует широкий ассортимент блюд и демократичные цены.</p>

<h2>Национальные особенности</h2>

<p>В Китае спринг-роллы принято делать в канун Нового года, известного как &quot;праздник весны&quot;. Отсюда пошло и название этого лакомства. Ведь &laquo;spring&raquo; по-английски означает &quot;весна&quot;. Вьетнамские спринг-роллы почитаются в качестве национального блюда и носят название &quot;нэмы&quot;. В России это блюдо практически не известно. Поэтому если вы хотите попробовать настоящие спринг-роллы или другие популярные блюда японской кухни, вы можете заказать <a href="/catalogue/nabory">наборы роллов с доставкой</a> на дом в ресторанах ТОКИО-CITY.&nbsp;</p>

<h2>Описание</h2>

<p>Спринг-роллы - это своеобразные рисовые блинчики с завернутой в них начинкой. Неизменным ингредиентом любого спринг-ролла является рисовая бумага. Ее делают из риса, соли и воды. Если такую бумагу размочить в воде, она станет мягкой и ее будет легко свернуть. Для начинки спринг-ролла принято использовать:</p>

<ul>
	<li>грибы;</li>
	<li>овощи;</li>
	<li>мясо;</li>
	<li>рыбу;</li>
	<li>морепродукты;</li>
	<li>рисовую лапшу.</li>
</ul>

<p>Разумеется, этим список ингредиентов не исчерпывается. То, чем будет начинен спринг-ролл, зависит от вашей фантазии. В таких роллах нередко можно встретить соевый сыр или бобовую пасту. Есть и сладкий вариант спринг-ролла. В начинку такого блюда добавляются фрукты. Подаются спринг-роллы в сыром или поджаренном виде, причем вне зависимости от начинки.</p>

<h2>Базовые компоненты спринг-ролла</h2>

<p>Для приготовления спринг-роллов вам потребуется рисовая бумага, начинка и макису &ndash; коврик, предназначенный для свертывания блинчиков. Мы не станем подробно рассматривать начинку: вариантов тут очень много. Остановимся на бумаге, коврике и соусе. Ведь спринг-роллы никогда не обходятся без соусов. Давайте рассмотрим самые важные ингредиенты спринг-роллов:</p>

<ol>
	<li>Рисовая бумага: рисовые листы &ndash; это, по сути, блинчики из рисового же теста, только высушенные, тонкие и прозрачные. При смачивании они обретают важные качества: податливость и пластичность. Состав бумаги достаточно прост: рис, соль и вода. Все ингредиенты перемешиваются в сметаноподобную массу, выкладывается на ткань и вывариваются на пару. В домашних условиях сделать рисовую бумагу сложно, поэтому листы нужно приобрести заранее. Встречаются круглые, квадратные и треугольные виды. Купить рисовые листы вы сможете в крупном гипермаркете, заглянув в отдел восточной кухни: с палочками, ковриками, рисовой лапшой и соевыми соусами.</li>
	<li>Соусы &ndash; подлинное украшение спринг-роллов. Вполне подойдут готовые: хойсин, сливовый, паста из кунжута, чили или лимонно-имбирный. Выбор соусов для спринг-роллов едва ли можно назвать ограниченным.</li>
	<li>Макиса: бамбуковый коврик, служащий для сворачивания роллов. Его нужно достать загодя. Как, собственно, и бумагу. На макисе можно скручивать как спринг-роллы, так и традиционные японские роллы.&nbsp;</li>
</ol>

<p>Если вам не хочется возиться на кухне, заказать блюда японской кухни можно в ресторанах ТОКИО-CITY. Наши блюда сделают любой праздник, встречу с друзьями или семейное торжество незабываемым.</p>

Спринг-роллы &ndash; типичное азиатское блюдо, характерное для японской, сингапурской и индонезийской кулинарных традиций. Правда, название &ndash; это единственное, что роднит спринг-роллы с традиционными для японской кухни роллами. По своим вкусовым качествам и внешнему облику они скорее похожи н…

Спринг-роллы как и из чего их принято готовить

<p>В последнее время восточная кухня стала очень популярной в России. Мы устанавливаем у себя на дачах беседки с пагодами, разбиваем сад камней, читаем танки и хокку. Но, пожалуй, самым ценным подарком Страны восходящего солнца европейцам является именно японская кухня. Ее блюда пришлись по душе современному западному человеку. Стоит добавить, что <a href="/catalogue/sushi" target="_blank">суши с доставкой</a><a href="https://new.tokyo-city.ru/catalogue/sushi" target="_blank"> </a>сегодня может позволить себе практически любой житель мегаполиса. Стоимость таких блюд вполне демократична, а их качество находится на самом высоком уровне. Первоначально в Японии суши являлись едой бедняков. И в этом нет ничего удивительного, ведь суши и роллы готовились из самых простых и доступных продуктов. Сегодня суши предлагают, как в недорогих кафе, так и в престижных ресторанах. Если вас интересует <a href="/catalogue/rolly" target="_blank">доставка роллов на дом</a>, вы можете сделать заказ в ресторанах ТОКИО-CITY. Но, прежде всего, необходимо разобраться, чем же роллы отличаются от суши.</p>

<h2>Что такое суши?</h2>

<p>Суши, или как их называют по-японски - суси, являются традиционным блюдом Страны восходящего солнца. Это связано с тем, что рыба и рис, из которых готовятся суши, являются самыми доступными продуктами в этом регионе. Если говорить о рисе, то он давно является главной сельскохозяйственной культурой в Японии.</p>

<p>Когда-то слово &quot;суши&quot; обозначало рыбные заготовки. При этом рис применялся как консервант, который не принято было употреблять в пищу. Со временем рыбу стали консервировать без использования крупы. За всю историю своего существования суши претерпели множество изменений. В том виде, в котором японское блюдо знает и любит современный человек, оно появилось в начале прошлого века. С тех пор вид и состав суши практически не изменился. Впервые суши были приготовлены японскими поварами с использованием сырой рыбы.</p>

<h2>Чем отличаются суши от роллов?</h2>

<p>Даже любители восточной кухни часто не знают, чем отличаются &quot;суши&quot; от &quot;роллов&quot;. В действительности роллы представляют собой лишь разновидность блюда под названием суши. Хотя эта японская еда очень популярна, до сих пор доподлинно неизвестно, кто именно является ее создателем.</p>

<p>Как правило, суши имеют овальную форму и представляют собой своеобразную лепешку из риса, на которую укладывают небольшой кусочек рыбы. Вся кулинарная композиция обвязывается полоской водоросли нори. А вот роллы, которые в переводе с английского означают &quot;скручивать&quot;, имеют несколько другой вид. В данном случае рис и начинка находятся внутри сложенной нори. Такая разновидность роллов называется нори-маки. Если нори заворачивается внутрь, а сверху блюдо посыпается кунжутом или икрой, то ролл носит название уро-маки.</p>

<h2>Состав суши и роллов</h2>

<p>Для приготовления как суши, так и роллов используется множество ингредиентов. Начинки настолько многообразны, что перечислить их все будет трудно. Давайте остановимся на продуктах, которые неизменно используются для приготовления суши и роллов:</p>

<ul>
	<li>рис с высоким содержанием клейковины;</li>
	<li>сахар;</li>
	<li>соль;</li>
	<li>японский уксус;</li>
	<li>морепродукты: например, креветки, угорь или семга.</li>
</ul>

<p>Кроме того, нужно обязательно запастись водорослью нори. В качестве начинки для суши или роллов также можно использовать сыр, огурец, авокадо или мясо. Любители современной японской кухни оценят такой вид блюда, как горячие роллы.</p>

<h2>Приготовление суши и роллов</h2>

<p>Приготовление суши &ndash; на первый взгляд, довольно незамысловатый процесс. Нужно просто сделать из риса лепешку и сверху поместить рыбу. С роллами все немного сложнее. Прежде всего, необходимо распределить рис по нори, а затем уложить начинку. Далее нужно скрутить роллы с помощью специальной циновки из бамбука. Когда рулет сформирован, его аккуратно разрезают на несколько частей. В результате должны получиться роллы среднего размера с равномерно распределенной начинкой и рисом.</p>

<p>Получается, что суши &ndash; это маленькие лепешки с рисом и морепродуктами, которые изготавливаются руками. Роллы, в свою очередь, представляют собой рулет из водоросли нори, риса и начинки, который заворачивается циновкой и может быть как холодным, так и горячим.</p>

В последнее время восточная кухня стала очень популярной в России. Мы устанавливаем у себя на дачах беседки с пагодами, разбиваем сад камней, читаем танки и хокку. Но, пожалуй, самым ценным подарком Страны восходящего солнца европейцам является именно японская кухня. Ее блюда пришлись по душе совре…

Основные отличия суши от роллов: состав и внешний вид блюд

<p>Восточная кухня часто предлагает искушенным гурманам блюда из необычных морепродуктов. Именно таким продуктов является водоросль нори. Нори &ndash; это листья подводного растения под названием &laquo;ламинария&raquo;, которое известно в мире как морская капуста. Интересен способ приготовления нори: листья сначала спрессовывают, а затем обжаривают в специальном масле.</p>

<p>Морская капуста ламинария &ndash; один из наиболее полезных морских продуктов в мире. Кроме большого количества йода листья этого растения содержат набор активных микроэлементов, с помощью которых все витамины усваиваются организмом гораздо лучше. Если ваша <a href="/catalogue/rolly">служба доставки роллов</a> предлагает такое блюдо, как нори, обязательно попробуйте его. Кроме комплекса полезных веществ, нори также имеет очень выразительный вкус.</p>

<h2>Где используется морская капуста</h2>

<p>Морская капуста часто используется как основа для других блюд восточной кухни. Если вы интересовались способом приготовления настоящих роллов, то знаете, что водоросли нори входят в состав практически любого вида классических роллов. Японцы готовят суши исключительно из этих водорослей, так как стремятся к тому, чтобы их еда была не только вкусной, но и максимально полезной. Быть может, именно поэтому японская кухня настолько популярна в мире.</p>

<p>Когда вы в следующий раз решите <a href="/catalogue/sushi">заказать суши на дом</a>, обязательно закажите немного нори. Если в вашем рационе часто присутствуют блюда с морской капустой, роллы или нори в чистом виде, то вы получаете необходимый комплекс микроэлементов и витаминов для противостояния таким недугам как:</p>

<ul>
	<li>атеросклероз и болезни сосудов;</li>
	<li>при употреблении нори снижается риск потери памяти и зрения в преклонном возрасте;</li>
	<li>улучшается обмен веществ, укрепляется опорно-двигательный аппарат;</li>
	<li>употребление водоросли нори нормализует работу пищеварения, повышает усвояемость разных компонентов, именно поэтому употреблять нори в пищу часто советуют тем, кто сидит на диете и хочет похудеть.</li>
</ul>

<p>Полезных свойств этого продукта не счесть в одном списке. Недаром японская и китайская медицина столетиями использует морскую капусту, как профилактическое и лекарственное средство при иммунодефиците, заболеваниях щитовидной железы или тогда, когда необходимо вывести из организма тяжелые металлы.</p>

<h2>Нори в кулинарии</h2>

<p>Если вы решили приготовить роллы в домашних условиях, вот несколько советов о том, как в этом случае использовать водоросли нори:</p>

<ul>
	<li>Чаще всего для суши и роллов лист нори принято разрезать на две или три части;</li>
	<li>На коврик для приготовления роллов нори кладут блестящей стороной;</li>
	<li>При приготовлении роллов смачивать нори не нужно, иначе она может порваться;</li>
</ul>

<p>Если же вам все-таки кажется, что нори слишком грубая, положите на нее теплый рис. И нори тут же станет более пластичной.</p>

<h2>Вкусовые свойства – самое главное</h2>

<p>Самое главное, за что любят нори настоящие ценители японской кухни, так это за незабываемый вкус, который является характерным для японской кухни. Если вы хотите попробовать этот лечебный и полезный продукт, заказывайте суши и роллы в ресторанах ТОКИО-CITY. Для приготовления наших блюд мы используем только самые свежие ингредиенты.</p>

Восточная кухня часто предлагает искушенным гурманам блюда из необычных морепродуктов. Именно таким продуктов является водоросль нори. Нори &ndash; это листья подводного растения под названием &laquo;ламинария&raquo;, которое известно в мире как морская капуста. Интересен способ приготовления нори:…